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蕎麦はホンマに最強の健康食材かもなぁ〜と思う今日このごろ。お蕎麦についてあれこれと!!

蕎麦はホンマに最強の健康食材かもなぁ〜と思う今日このごろ。
 
蕎麦は、二日酔いや疲労回復、生活習慣病の予防にも効果やて。
その大昔、縄文時代からお蕎麦は食べられてきたとされてるんやけどね、その当時は、そば粉を練って団子状にした「そばがき」のような食べものやったらしい・・・。
江戸時代になって現在の様な「麺」の状態になった言われてまんなぁ。
つるつるっと食べれる所、喉越し、キレ、お蕎麦はウチのような蕎麦好きには目のうて、無うてはならへん食べ物なのは言うまでもあらへんわ。
ホンマでヘルシーなイメージのある蕎麦やけど、実は疲労回復や二日酔い予防やら、うちらをサポートしてくれる心強い食材なやねんな。
夏、特に猛暑やった昨年のような夏は、蕎麦がめちゃめちゃ消費される。
さて、そんなお蕎麦の魅力的な、効果・効能ですけど、
蕎麦には便秘解消に効果的な食物繊維がたっぷりと。
ウイルスに強いカテキン、ミネラルとやらも豊富。
特にポリフェノールの一種である「ルチン」は、毛細血管を強化し、血圧や血糖値を下げ、すい臓機能を活性化する働きがあるんやて。
この「ルチン」動脈硬化や糖尿病、脳梗塞やら、生活習慣病の予防に優れた力を発揮してくれる成分。
そやさかい血圧が気になる年齢のお父さんお母さん、お爺ちゃんお婆ちゃんに特におすすめなんよ。
ウチなんか毎日毎日、蕎麦を食べてますが、ようさん蕎麦を食べ続けてると体質が変わってきてる気ぃがするのね。
特に女性には嬉しい、便秘解消や美肌・美容効果・ダイエットやら効果があるもんね。
また、そばにはビタミン類が豊富に含まれてます。
そのため美容や健康にはもちろんですけど、老化防止(アンチエイジング)効果も期待できるわけ。
特に高齢者のボケ防止や老化の予防にも効果があるさかい、お年寄りにもお蕎麦はええんやねん。
また元気な体を作る上で欠かせへん食べ物言うたら、ミネラル類ですけど、蕎麦はミネラル類も豊富なんや。
同じ蕎麦を食べるんやったら、食べれば食べるほど、どんどん体によなるんや!思いながら、ポジティブな感じで食べると、さらに効果も上がるのちゃうやろうかwww
「ルチン」や「コリン」、食物繊維やそば特有のタンパク質。
ルチンはフラボノイドの一種で、食品では主にそばに多う含まれてます。ビタミンCの研究中に発見された栄養素のようです。ビタミンCと一緒にとると効果が上がって、「よくネット見ると出てるし、厚生労働省ホームページ」にもなんか載っていたよね。
そう!それが、韃靼そば(ダッタンそば)ちゅうそばは、普通の100倍の「ルチン」が含まれてます。
健康食品やらでも大人気やねんなぁ。その韃靼そばをお茶にした韃靼そば茶が特に有名やねなぁ。
 
だからね、ウチはいつもネットモールの楽天市場のそば粉やさん、お蕎麦研究会さん常連やねん。
ココではそば粉やそば茶、韃靼(だったん)そば茶、そばの実などなどお蕎麦に関することなら色々あるよ。
 
ウチ自身、趣味のそば打ちする時のそば粉、つなぎ粉、打ち粉(はな粉・花粉・打粉)はいつもココでお世話になってるの。
私が大好きなそば粉は、「富士」・「美ヶ原・「白山」・「荒島岳」・「更科」あたりかなぁ〜。
ホントマジで良いそば粉で、そば打ちは楽しい!!
注文後、すぐ製粉所から即配送してくれる。だから新鮮なそば粉がいつでも手に入るよ。
そば打ちが趣味の人で、良い粉を探してる人には、おすすめします!
あと、いつもね「そば茶」は欠かさず毎日飲んでるかな。
ホント美味しいし、体にいいからマジおすすめですよ。
おすすめのそば茶、美味しい蕎麦茶、ノンカフェイン|楽天市場「お蕎麦研究会・そばけんストア」のそば茶ね。
それから韃靼(だったん)そば茶、これもね。
そばの栄養で有名なのが「ルチン」ですけど、そばにはビタミンB2も豊富に含まれてます。
効果としては、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあるんや。
皮膚を再生さして傷を直したり、お肌の細胞を新しゅうして美容効果があるんや。
綺麗なお肌を保つためには、ビタミンB2が不可欠。
またビタミンB2には、肌荒れやニキビやらの原因の過酸化脂質を分解する働きもあるんや。
蕎麦はホンマに最強の健康食材かもなぁ〜と思う今日このごろ。お蕎麦についてあれこれと!!おわり!